世の中ピリピリしてるから、おいしい朝がいい＾＾

 

朝起きたらお水を200㏄。
必ずね＾＾
で、今日の朝食（もう11時を回つているし…）。
   写真撮るの忘れた～～

献立表
・ベビーリーフのサラダ
　　　オリーブオイルと酢、醤油（又は岩塩）を少々かける。
・スープ
　　　かぼちゃを潰して冷凍しておいたものを豆乳加えてミキサーにかける。
・ライ麦パン（ライ麦の粒入り＾＾）
　　　ライ麦率が30～40くらい。田舎だからこれしか手に入らない。

　　　普通ライ麦パンはトーストしないのだろうな…だけど、

　　　でもこのパンは粒が入っていてカリッとトーストすると美味しい。

　　　私は好きだ。

　　　オリーブオイルと岩塩をパラパラ（美味しいから～）。
　　　
・ししゃもの燻製
　　　桜のチップでスモーク。
　　　昔はスモーカーで燻製を作り、アウトドアを楽しんだのだけど、
　　　引っ越しを決めたとき捨ててしまった。
　　　後悔したのだが後の祭り…
　　　で、やや満足ができないけれど、
　　　フライパンで作るようになって久しい。
　　　スモークが（チップが桜だし）ソフトになって物足りないかな…。
　　　でも、わたしはこれくらいでいい、それなりに満足。

簡単燻製のレシピ

●材料

ししゃも…６匹

ローリエ…２～３枚

・アルミフォイル

・スモークチップ

・クッキングシート

＊ししゃもは干物だからそのままでOK

　水っぽいものをスモークする時は水分を飛ばして（干す等）から調理。

●作り方＾＾！

①フライパンにアルミフォイルを敷く。

②チップを敷き詰める（チップはDIYなどで）。

③チップの上にクッキングシートを敷く。

④クッキングシートの上にししゃも、上にローリエを置く。

⑤中火にかけて煙が出てきたら蓋をする。

⑥弱火にして10分ほど（大きさや、好みで調節してください）加熱。

＊燻製の匂いが少々つくかもだから、調理後はフライパンと蓋を洗ってね。

＊プライパンは深さがあるといいのだけど、私はいつものを使う＾＾